真正注册就送体验金-秋天多给家人喝这道汤,滋补身体提高免疫力,做法简单又美味

真正注册就送体验金,立秋过后,天气逐渐变得凉爽干燥,这时候我们要顺应季节多喝汤补水,暖心又暖胃。说到喝汤,今天厨娘和大家分享莲藕炖排骨汤的最简单美味做法!

莲藕大家都知道,吃起来微甜脆口,十分爽口,是上乘的滋补食材。常吃莲藕具有清热凉血、健脾开胃,止血散瘀的、提高免疫力的功效。莲藕其实根据口感分为脆藕和粉藕,那么怎么区别脆藕和粉藕呢?厨娘教你通过以下几个方法来轻松辨别:

1、买回来切一小块尝尝,如果吃起来觉得淀粉多,那就是粉藕了,如果吃起来比较脆甜,那就多半是脆藕了。

2、可以把莲藕切开后看下有几个孔,一般9个孔的是脆藕,7孔或者其他孔的一般都是粉藕。

3、看颜色:皮色比较白的粉一些,暗一些的脆;

5、虽然莲藕一年四季都有,但一般农历7月的莲藕是最粉糯的。

在排骨的选择上,厨娘建议大家优先选择小排,因为小排是靠近肚腩部分的排骨,这个部位的排骨肉层比较厚,并带有白色软骨。很适合用来炖汤。猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。经常用排骨炖汤,可补虚、润燥、润皮肤等。

今天厨娘就和大家分享下莲藕炖排骨汤的做法,简单又清甜,秋天常炖来喝,滋补身体、滋润皮肤,让你越喝越水灵哦!还可以提高免疫力,帮助你抵御秋天早晚温差带来的感冒,多喝莲藕排骨汤,秋天少生病。

莲藕排骨汤

准备好食材:猪排骨500克、莲藕1根、生姜1块、食盐2勺

1、在锅里倒入半锅水,放入几片生姜,把排骨清洗干净后放入开火焯水,然后放到水龙头下冲洗掉浮沫(用冷水焯水排骨可以很好的让排骨随着水温的上升把血水给逼出来,如果用热水焯水,排骨一放进去,排骨上的猪肉就收紧了,血水就锁在里面了)

2、把排骨冲洗干净后沥干装碗待用

3、把莲藕去皮后切片,因为方便我们家宝宝吃,所以我故意切的比较小块,你们可以切大块的

4、把排骨和莲藕倒进锅里,倒入没过食材的清水

5、放入一勺食盐可以让排骨先入味,炖好后再继续放入盐调味

6、盖上锅盖,按下排骨键,等电高压力锅自动炖好后开盖再放入适量的食盐调味即可

出锅装碗,一盘清甜可口莲藕炖排骨就做好啦!

这道莲藕排骨汤做法很简单,汤汁却很鲜美甘甜,秋天常喝还可清热解毒,大家要记得多给家人炖来喝哦!